2个土豆,1斤猪肉,不用一滴水,做出最好吃的土豆饼,上桌秒抢光

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  《土豆泥肉饼》

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  加入3勺面粉,1茶勺盐(盐可以增加筋性)

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  倒入温水和面,搅拌成面糊状。

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  加入2勺食用油,揉成光滑的面团。

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  将面团两面抹油,盖上玻璃大碗,醒面半小时。

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  土豆洗净,切成片状,放入盘子内,隔水蒸熟(土豆水开蒸20分钟即可)

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状,最后切成小肉丁,再切丁小葱碎。

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  锅内倒入底油,放入肉末,炒至变色,撒上葱白翻炒爆香。

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  加入1勺料酒,2勺生抽,半勺老抽,翻炒爆香,再放入2勺黄豆酱,翻炒均匀,放凉备用。

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  20分钟以后,将土豆捣碎成泥,加入1茶勺胡椒粉,1茶勺精盐。

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  倒入炒香的肉丁,用筷子搅拌均匀,让土豆泥包裹肉丁。

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  倒入小葱碎,再用筷子搅拌均匀。

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状,切成剂子。

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状,放入土豆肉泥,用勺子按压。

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  将土豆饼两边叠起,卷成盘丝状。

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  锅底熟油,预热30秒,放入土豆馅饼。

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  土豆饼表面刷油,盖上电饼铛盖子。

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  烙2分钟以上,将土豆馅饼翻面,再烙两分钟。

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  2分钟以后,成两面金黄,装盘即可(土豆泥和肉末,都是熟的烙4-6分钟即可)

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